| VÆLG KATEGORI: |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Marengs med ingefærskum, figner og chokoladesauce Til 6 personer Marengs 2-3 æggehvider 100 g brunt rørsukker Ingefærskum 21/2 dl flødeskum 3 spsk syltet ingefær fintrevet skal fra 1/2 lime eller citron Chokoladesauce 50 g god mørk chokolade 1 dl piskefløde Pynt 6 friske figner (saronfrugter kan også bruges) Pisk æggehviderne næsten stive. Tilsæt sukkeret, og pisk til æggehviderne lidt seje. Lav nogle æggehvide- ?reder? på en bageplade dækket med bagepapir. Stil marengsene midt i ovnen og bag dem ved 150° i 11/2 time, eller til de er tørre. Lad dem afkøle på rist. Pisk fløde til skum. Bland fløden med hakket ingefær og limeskal. Smelt chokoladen med piskefløden, og pisk, til det er blankt og fint. Kom en god skefuld flødeskum på marengsene lige inden servering. Kom chokoladesauce og friske figner på flødeskummet. Spis kagerne straks til en god kop kaffe. Copyright Madkanalen Opskrift: Susanne Engelstoft Rasmussen |
|
|