| VÆLG KATEGORI: |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Vietnamnudler med svinekød og rejer VIETNAM-NUDLER MED SVINEKØD OG REJER (2 personer) ca. 60 g kinesiske æg-nudler 1/2 spsk. majsolie 1 fed knust hvidløg 2 porrer fintsnittet også det grønne Sådan snitter du porrer i julienne     .1 tsk. fintrevet citronskal Sådan strimler du citronskal .1 gulerod skåret i tændstiktynde stave Sådan skærer du gulerødder i stave, tern og strimler .2 skinkesnitzler i tynde strimler (ca. 250 g) 4-6 store rejer, pillede Sådan piller du rejer .2 spsk. fiskesauce, Østerssauce eller Teryiakisauce 1 dl bønnespirer evt. frisk koriander Kog ægnudlerne og køl dem af på en sigte med koldt vand. Varm wokken op , kom olie i og slyng den rundt. Kom hvidløg, porrer og citronskal i og svits hurtigt, ½ minut. Kom gulerod, rejer og svinekød i og lynsteg 1-2 minutter, til rejerne er røde og kødet også har skiftet farve. Kom nudlerne i sammen med fiskesauce og varm igennem 2 minutter. Kom bønnespirerne og basilikum i og varm igennem så de stadig er sprøde. Smag til med fiskesauce. Pynt evt. med frisk koriander og revet citronskal. pr. portion: 472 kcal (1980 kj) fedtenergiprocent 16 Copyright© Madkanalen Opskrift: Susanne Palmqvist |
|
|