| VÆLG KATEGORI: |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Kalvelever med tomat og citron KALVELEVER MED TOMAT OG CITRON 500g kalvelever i skiver saft af 1 citron 11/2 spsk. Olivenolie 2 tsk. herbes de Provence salt og kværnet peber 2-3 gulerødder 2-3 løg 4-6 modne tomater Tilbehør: Frisk pasta (gerne med oregano) Skær leveren i fingertykke strimler. Læg dem i et fad, og kom citronsaft, olie og krydderierne henover. Vend godt, og stil det tildækket i køleskabet 1-3 timer. Skær løgene i tynde skiver og tomaterne i både. Varm en dyb pande godt op. Kom leveren på med marinaden ved. Steg den ved god varme, til den begynder at brune. Vend hele tiden. Tag leveren af panden. Kom gulerødder og løg på, og steg dem 5 min (tilsæt lidt olie, hvis panden virker tør.) Kom tomaterne ved, og steg et par minutter. Vend leveren i, varm igennem og smag til med salt og peber. Server med nykogt pasta. Copyright Madkanalen Opskrift: Susanne Palmqvist |
|
|