| VÆLG KATEGORI: |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Pandekagetoppe med skinke og laks De flotte pandekagetoppe kan bruges som snaks, forret eller natmad. De er lune og fyldt med skinke eller laks. De kan forberedes og lægges på køl, så de bare skal 10 minutter i ovnen. PANDEKAGETOPPE MED SKINKE OG LAKS (der bliver 4 pæne toppe af hver pandekage) 2 store tortillas (købes færdige, vælg de største) 1-2 spsk. Dijonaisse (mayonnaise rørt med dijonsennep, mild smag) ca. 100 g skinke i tynde strimler 1 stort bdt. purløg ca. 50 g fintrevet emmentaler ca. 50 g flødeost med hvidløg ca. 100 g røget laks i skiver Pynt: frisk kørvel eller lidt salat Smør den ene pandekage med et lag Dijonnaise, fordel skinke og ost over og drys med halvdelen af klippet purløg. Rul pandekagen sammen. Smør den anden med et tyndt lag flødeost og fordel laksen ovenpå. Drys med resten af purløgen. Rul den sammen. Læg pandekagerne koldt, indpakket til de skal bruges. Læg dem på en plade med bagepapir med sammenføjningen nedad. Bag dem midt i en 200 grader varm ovn ca. 10 minutter. Tag dem ud og skær dem først igennem på midten. Del hvert stykke med et skråt snit og stil den på højkant på et fad eller på tallerkner. Pynt med grønt omkring. Skal de bruges som snaks kan de skæres ud i mindre stykker. Giv et glas tør hvidvin eller champagne til. Copyright© 2000. Madkanalen Opskrift: Susanne Palmqvist |
|
|